Espresso AFRIKA Bohne kräftig fair+bio (250 g)
Arabica-Robusta-Mischung, kräftig-aromatisch
fair gehandelt, ökologischer Anbau
Bio-Arabica und Bio-Robusta Mischung. Komplex mit schöner Crema, würzig und vollmundig, mit einem Hauch von roten Beeren und Schokolade, sanfte Säure.
Naturreichtum schmecken: Im Espresso Afrika treffen die Kaffees aus Äthiopien und Tansania aufeinander, ebenso wie die Aromen von Arabica- und Robusta-Bohnen. Das Ergebnis ist ein Espresso mit Noten von roten Beeren und Schokolade, der von der Schönheit und Vielfalt seines Kontinents erzählt.
Die Geschichte des Kaffees begann in der äthiopischen Region Oromia. Dort entdeckte die indigene Bevölkerungsgruppe Oromo bereits im 5. Jahrhundert das Rösten der Kaffeekirschen für den anschließenden Aufguss zu einem genussvollen Getränk. Viele Kleinbauernfamilien lebten in der Region hauptsächlich vom Verkauf der Früchte des Kaffeestrauchs. Im Jahr 1999 bündelten die Kleinbauern ihre Kräfte und gründeten die Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU). Dadurch konnten sie ihren Kaffee gemeinsam zertifizieren und besser vermarkten. Durch Investitionen in Verarbeitungsanlagen konnte die Wertschöpfung in der Region gesteigert werden. Die Fair-Handels-Prämien investiert die OCFCU gezielt in die Entwicklung der Gemeinden. Mit den Mitteln konnten Schulen und Gesundheitszentren aufgebaut sowie zahlreiche Trinkwasserstellen eingerichtet werden. Darüber hinaus unterstützt ein gemeinsames Sparsystem Familien dabei, sich während der Trockenzeit mit Lebensmitteln zu versorgen. So profitieren nicht nur die Mitglieder der Kooperative, sondern auch Dorfgemeinschaften von den Erfolgen des Fairen Handels. Die Kooperative fördert gezielt die Beteiligung von Frauen und stärkt ihre Rolle innerhalb der Genossenschaften und in Führungspositionen. Die Kaffeemischung enthält unter anderem Kaffee von der Kleinbauernkooperative OCFCU in Äthiopien.
Die Natur, in der die Bohnen wachsen, das Wissen der Kleinbäuer*innen um ihre Pflanzen und deren Bedürfnisse und das richtige Feingefühl bei der Weiterverarbeitung - all das braucht Zeit, bis hin zur Röstung. Durch schonende Langzeitröstung können sich die einzelnen Aromen und Geschmacksnuancen der Kaffeesorten entfalten. Das Ergebnis ist ein aromatischer Kaffee mit ausgewogenem Geschmack.
Inhaltsstoffe und Herkunft: Espressomischung°*
°aus kontrolliert ökologischem Anbau
*aus Fairem Handel
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-005 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Inhalt: 250 Gramm (Espresso Bohnen)
Zubereitungsempfehlung:
Besondern geeignet für Kaffeevollautomaten und alle gängigen Zubereitungsarten.
Herkunft: Äthiopien und Tansania
Inverkehrbringer: WeltPartner eG, Franz-Xaver-Honer Straße 7/1, 88213 Ravensburg-Erlen
