Espresso REGENBOGEN Bohne kraftvoll fair+bio (500 g)
Arabica-Robusta-Mischung, kraftvoll-ausgewogen
fair gehandelt, ökologischer Anbau
Edle Bio-Arabica-Bohnen aus Burundi (70 %) werden durch würzige Bio-Robusta-Bohnen aus Tansania wunderbar abgerundet. Akawa heißt in der burundischen Sprache Kirundi „Muntermacher“. Und dem ist auch so, denn der Robusta-Anteil sorgt dafür, dass dieser Espresso ordentlich „Koffein-Power“ hat. Kraftvoll & ausgewogen, mit schöner Crema.
Lange Zeit war der Kaffeehandel in Burundi rein staatlich gelenkt. Erst seit wenigen Jahren bietet sich für Genossenschaften die Chance, ihren eigenen Kaffee zu vermarkten. Exportiert wird dieser Kaffee durch den einzigen burundischen Kaffeegenossenschaftsverband COCOCA, dem mittlerweile 36 Kooperativen angehören. Der Kaffeegenossenschaftsverband COCOCA ist wichtig, um die Mitgliedern bei der Vermarktung und dem Export unterstützen zu können. Im Durchschnitt bewirtschaften beteiligte Familien nur etwa 1/3 Hektar mit Kaffeepflanzen. Daneben werden Gemüse und weitere Kulturen zur Eigenversorgung angebaut. In den bereits erfolgreich getesteten, ökologischen Agroforstsystemen werden neben dem Kaffeeanbau auch Bananen, Obstbäume und Schattenbäume gepflanzt.
Die Natur, in der die Bohnen wachsen, das Wissen der Kleinbauern um ihre Pflanzen und deren Bedürfnisse und das richtige Feingefühl bei der Weiterverarbeitung. All das braucht Zeit, bis hin zur Röstung: Durch schonende Langzeitröstung entfalten sich die einzelnen Aromen und Geschmacksnuancen der Edelkaffeesorten optimal, zugleich werden Bitterstoffe abgebaut. Das Ergebnis sind Kaffees, die aromastark und säurearm sind.
Inhaltsstoffe und Herkunft: Espressomischung°*
°aus kontrolliert ökologischem Anbau
*aus Fairem Handel
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-005 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Inhalt: 500 Gramm (Espresso Bohnen)
Zubereitungsempfehlung:
Besondern geeignet für Kaffeevollautomaten und alle gängigen Zubereitungsarten.
Herkunft: Burundi und Tansania
Inverkehrbringer: WeltPartner eG, Franz-Xaver-Honer Straße 7/1, 88213 Ravensburg-Erlen
