Café SIDAMO Röstkaffee Bohne elegant fair+bio (500 g)
Arabica, elegant und vielschichtig
fair gehandelt, ökologischer Anbau
Dieser feine Single Origin stammt aus der Region Oromia in Äthiopien. Wer sich Zeit nimmt, um ihn wirklich zu „schmecken“, wird überrascht sein: Der Geschmack ist nussig, Aromen von roten Beeren und Zitrusnoten kommen zum Vorschein. Der Kaffee wird von Kleinbauernfamilien in traditionellen Kaffeegärten angepflanzt.
100 % Bio-Arabica Bohnen, Elegant & vielschichtig, fein würzig, milde Säure.
Die Geschichte des Kaffees begann in der äthiopischen Region Oromia. Dort entdeckte die indigene Bevölkerungsgruppe Oromo bereits im 5. Jahrhundert das Rösten der Kaffeekirschen für den anschließenden Aufguss zu einem genussvollen Getränk. Viele Kleinbauernfamilien lebten in der Region hauptsächlich vom Verkauf der Früchte des Kaffeestrauchs. Im Jahr 1999 bündelten die Kleinbauern ihre Kräfte und gründeten die Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU). Dadurch konnten sie ihren Kaffee gemeinsam zertifizieren und besser vermarkten. Durch Investitionen in Verarbeitungsanlagen konnte die Wertschöpfung in der Region gesteigert werden. Die Fair-Handels-Prämien investiert die OCFCU gezielt in die Entwicklung der Gemeinden. Mit den Mitteln konnten Schulen und Gesundheitszentren aufgebaut sowie zahlreiche Trinkwasserstellen eingerichtet werden. Darüber hinaus unterstützt ein gemeinsames Sparsystem Familien dabei, sich während der Trockenzeit mit Lebensmitteln zu versorgen. So profitieren nicht nur die Mitglieder der Kooperative, sondern auch Dorfgemeinschaften von den Erfolgen des Fairen Handels. Die Kooperative fördert gezielt die Beteiligung von Frauen und stärkt ihre Rolle innerhalb der Genossenschaften und in Führungspositionen.
Die Natur, in der die Bohnen wachsen, das Wissen der Kleinbäuer*innen um ihre Pflanzen und deren Bedürfnisse und das richtige Feingefühl bei der Weiterverarbeitung - all das braucht Zeit, bis hin zur Röstung. Durch schonende Langzeitröstung können sich die einzelnen Aromen und Geschmacksnuancen der Kaffeesorten entfalten. Das Ergebnis ist ein aromatischer Kaffee mit ausgewogenem Geschmack.
Inhaltsstoffe und Herkunft: Erlesener Arabica-Kaffee°*
°aus kontrolliert ökologischem Anbau
*aus Fairem Handel
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-005 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Inhalt: 500 Gramm (Röstkaffee Bohnen)
Zubereitungsempfehlung:
Für alle Zubereitungsarten geeignet - ideal auch als Filterkaffee oder in der „French Press“.
Herkunft: Äthiopien
Inverkehrbringer: WeltPartner eG, Franz-Xaver-Honer Straße 7/1, 88213 Ravensburg-Erlen
